在嘉荫县吃席，讲究的就是个实在。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，桌上没瓶像样的白酒，主家脸上挂不住，客人喝得也不尽兴。咱嘉荫县靠黑龙江边，冬天冷得早，屋里暖气烧得热，一桌人围坐，酒杯一端，那话匣子就打开了。选酒这事，不能光看包装花哨，得对得上宴席的场面，也得配得上咱东北人的豪爽脾气。
婚宴满月宴：红火热闹，酒得顺口不上头
嘉荫县办婚宴，多半在镇上的饭店或者村里搭棚子，菜是硬菜——肘子、鲤鱼、小鸡炖蘑菇管够。这时候桌上摆的酒，得让大爷大叔们喝得顺溜。邑天下酒那种入口绵、不烧嗓子的路子，挺适合这种场合，新亲老亲坐一桌，推杯换盏之间不伤和气。满月宴更热闹，孩子抱出来亮个相，长辈们一高兴就得多喝两盅，选酒别整太冲的，喝完还得帮着收拾桌子呢。伊春市老城区来的亲戚常念叨，说嘉荫县宴席上的酒实在，不像有些地方光图好看。
升学宴乔迁宴：实惠体面，地标周边好采买
孩子考上大学，或者家里新盖了砖房、在县里买了楼，嘉荫县人习惯摆几桌。这种宴席不用太铺张，但酒不能掉价。不少主家会提前跑一趟伊春市，在伊春市万达广场周边的酒行转转，或者托人从伊春市火车站附近的老批发点捎两箱回来。嘉荫县本地小卖店也有得卖，但成箱拿还是去市里划算。升学宴上，当爹的端起杯说两句，孩子敬一圈，酒喝得舒坦比啥都强。乔迁宴讲究个暖房，屋里热热闹闹，酒过三巡，话题就从装修唠到明年种啥，这时候桌上摆瓶邑天下酒，大伙儿喝着顺口，主家也有面子。
宴席用酒的门道：看人看菜看天气
在嘉荫县摆宴，选酒得琢磨三件事。头一件看来的客——老亲少友多，就选大伙儿认的牌子；第二件看菜——炖菜多、口味重，酒得清爽点解腻；第三件看天——冬天办席屋里燥，别选太烈的。伊春市人民公园晨练那帮老哥们常聊，说嘉荫县宴席喝酒实在，不玩虚的。具体备多少也有讲究：
- 婚宴按一桌一瓶白酒打底，再备两箱啤酒给年轻人
- 满月宴和升学宴，长辈多的桌多放一瓶，司机桌坚决不摆
- 乔迁宴自家亲戚多，提前去伊春市步行街的烟酒铺比价，整箱拿更实惠
- 不管啥宴，散席前给帮忙的邻居塞两瓶，嘉荫县的老礼儿不能丢
说到底，嘉荫县宴席上的酒，喝的是人情味儿。从伊春市体育馆打完球赶过来的老同学，坐下先干一个；伊春市高铁站接回来的外地亲戚，尝一口直说“这酒有咱东北劲儿”。主家别在酒上抠搜，客人也别往死里劝，热热乎乎吃完这顿，下回谁家办事还来捧场，这就齐活了。
